Un outil pour aider les formateurs : à faire le point, choisir une formation ou se réorienter, professionnaliser, dresser un état exhaustif des compétences des intervenants, favoriser le perfectionnement ou les évolutions de carrière, faciliter la reconnaissance des acquis, mettre en place un plan de formation individuel ou collectif.

Outil pédagogique qui permet d’aborder avec des demandeurs d’emploi et des salariés les comportements nécessaires à une bonne pratique des métiers dela restauration. | 23 scènes vidéos de la vie quotidienne d’un restaurant déclinés en 4 unités modulaires : | règles d’hygiène , relation clientèle , communication interne , respect du fonctionnement de l’entreprise. | […]

Cédérom qui présente des 4 unités modulaires, de l’évaluation finale, les documents formateurs et les documents stagiaires (téléchargeables pdf.) | Le CD outil fait partie de l’ensemble du dossier.

Cet outil présente des métiers de l’hôtellerie restauration tels qu’ils sont réellement pratiqués sur le terrain. | Son objectif est de monter la diversité des déclinaisons possibles d’une même appellation (cuisinier, barman, femme de chambre …) suivant le lieu d’exercice de la profession afin de faire coïncider au mieux profil personnel e profil professionnel. | […]

Ce livre est organisé autour de cinq questionnements : | – les voies d’accès à l’expérience , | – expériences et associations d’espaces d’activités , | – interactions entre sujets et construction de l’expérience , | – l’analyse de la construction de l’expérience , | – les rapports entre expérience et formation.

Ce livre cherche à répondre à 3 grandes questions relatives à la formation des adultes. |  » Qu’est-ce que la formation des adultes en Fance aujourd’hui ? | Comment et pourquoi l’adulte apprend-il ? | Comment construire et animer un dispositif de formation d’adultes ? »