Cet ouvrage donne suite à un séminaire qui a réuni des chercheurs en psychologie, sociologie et ergonomie, qui représentent des approchent différentes. Ils tentent de construire une problématique qui permet de considérer les différents types de référentiels, sans pour autant les confondre à partir de deux questions qui structurent l’ouvrage : | – comment […]

Outil pédagogique qui permet d’accompagner les salariés d’une entreprise de restauration ou et de l’hôtellerie dans une démarche de validation des acquis de l’expérience. | 5 référentiels de diplômes : | CAP Agent polyvalent de restauration, CAP cuisine, CAP restaurant, BEP, Bac Pro |

Ouvrage pratique tout au long de la démarche VAE.

Fascicule 1 : relation avec le formé et articulations internes au site | Fascicule 2 : Procédures de suivi et articulations externes au site | Fascicule 3 : veille, médiation et coordination pédagogiques | Fascicule 4 : ressources et interdisciplinarité

L’évaluation psychologique des personnes : problèmes et enjeux actuels. Épreuves analytiques ou globales, cognitives ou conatives : évolution des fondements théoriques et perspectives. la sélection du personnel en Europe. Les problèmes d’évaluation de la personnalité aujourd’hui. Évaluation et innovations dans les systèmes de formation. Éthique, déontologie et clinique. Compétences requises pour appliquer des techniques psychologiques […]