Module : les compétences sociales.

Outil pédagogique qui permet d’aborder avec des demandeurs d’emploi et des salariés les comportements nécessaires à une bonne pratique des métiers dela restauration. | 23 scènes vidéos de la vie quotidienne d’un restaurant déclinés en 4 unités modulaires : | règles d’hygiène , relation clientèle , communication interne , respect du fonctionnement de l’entreprise. | Évaluation finale | Documents formateurs (téléchargeable pdf.) | Documents stagiaires (téléchargeable pdf.)

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  • Année : 2003

Pour en savoir plus

Voir aussi

  • Construire une pensée collective pour l’action – N°189

    Agriculture et monde rural

    Collectivités et territoires

    Emploi

  • Construire une pensée collective pour l’action.

  • À l’école des compétences.

  • Les tests démystifiés.

  • Les référentiels contre l’activité.

    Cet ouvrage donne suite à un séminaire qui a réuni des chercheurs en psychologie, sociologie et ergonomie, qui représentent des approchent différentes. Ils tentent de construire une problématique qui permet de considérer les différents types de référentiels, sans pour autant les confondre à partir de deux questions qui structurent l’ouvrage : | – comment […]

  • Module : Pré-positionnement diagnostique.

    Outil pédagogique qui permet d’accompagner les salariés d’une entreprise de restauration ou et de l’hôtellerie dans une démarche de validation des acquis de l’expérience. | 5 référentiels de diplômes : | CAP Agent polyvalent de restauration, CAP cuisine, CAP restaurant, BEP, Bac Pro |

    • Editeur : Editeur : NA
    • Auteur(s) : Auteur(s) : NA